城南旧事: 邬恰子

2012年1月29日 RedRocks 395 views 9 条评论

小时候生活的那排平房里,曾住过文革后官复原职几个华东师大的领导,医务科长,总务科长,和后来当上了副校长的邬学文伯伯。邬家住在平房的第一间,281号。他家的院子只有很矮的一排小树围墙,家门对面,隔开嵌着石子的土路,是另一排平房尽头的厕所和垃圾桶。我对邬伯伯基本没什么印象,大概的记忆是他那时是个瘦瘦高高的中年人,有点驼背。他老婆许老师是师大二附中的数学老师,教过我姐姐,但只临时上过我几节课。戴副园框的眼睛,说话细声细气。“半个,”,她会用手在空中比划出一个想象中的半圆,“加半个”,手势移动到另外一处空中比划出另外半个想象中的圆,然后用手背推一下滑到鼻尖的眼镜, 指尖在空中划个圈,“等于一个”。

那个时代的人,自有他们表达爱情的方式。邬伯伯和许老师有一对儿女,哥哥叫邬许加,妹妹叫邬许和。我不敢肯定就是数学的加与和,但现在想来,一定是这意思,只是那时候的我不懂而已。妹妹和我同岁,哥哥比我高两级,也高出一个头。不知道为什么,这兄妹二人在当时不怎么受街坊小朋友的欢迎,哥哥和他父亲一样瘦瘦高高,就得了个邬恰子的绰号,人前人后,被恰子恰子地叫,虽然谁也不知道这恰子是什么意思的,但怎么听都不是好话,为此打架也就成了家常便饭。

那时的我自然是很无能的,瘦小的肩膀上一个大脑袋,细胳膊细腿,凡是和体育有关的一切我都不行,被人欺负属于家常便饭,以至于到了长大,大人记得的都是我小时候的窝囊事。没用也罢了,却又闲得蛋疼,被人欺负,也发现恰子似乎被欺负得更多,于是壮起胆子也去叫他的绰号。邬恰子被所有的人欺负,却容不得被我欺负,于是逃不掉的我被狠狠凿了爆栗,站在当街大哭。我最好的小朋友阿三是个打架好手,但长得比我个头还矮,面对邬恰子这样的个头,显然不是对手,便大喊大叫跑去我家报告惨案。

来自天津的表哥当时住在我家里,人高马大,一口天津话,哪里容得自己的兄弟受这份气。二话不说飞奔而来,不由分说,劈脸就给恰子一个耳光。恰子站在路中间哭,哥哥然后拉着我的手回家。我满脸鼻涕眼泪,心里暗自得意,还回头偷偷看了恰子一眼。有哥哥撑腰,我自然就犯贱,这样的场景似乎发生过好几次,却从来不记得邬伯伯或者许老师为他们的孩子出头。知识分子颜面扫地的年代,没学生打上门已经是万幸,孩子被欺负自然也只能由得他们自生自灭。

前几天,和父亲母亲一起中饭,妈妈忽然说,上星期,邬学文没有了。我才知道,邬伯伯比父亲还年长一岁,同是物理系的老师和同事,更是父母的学长。再说起来,那排平房里,已经有好几位叔叔伯伯作古了。忽然想起小时候的恰子,今年该有50岁了,不知道他还记得不记得小时候的那些个事情。

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关于写博客

2012年1月28日 RedRocks 217 views 6 条评论

总有朋友问,石头,你现在还写博客么?

这问题的答案模棱两可。说写,在这片我耕耘了十年的麦田里,确实很少再留下什么痕迹。说不写,每天生活的絮絮叨叨都在微博里发泄了,再来麦田播种,连自己都觉得不好意思。

偶尔也还会有想写点什么的冲动,但更多的时候这些冲动被编辑压缩进140个字符里,基本也就记录了当时的想法,可见过去的废话有多少。

闲来无聊,翻翻过去的废话,却发现有废话的魅力。围脖,终于只是快餐,能吃饱不饿,和吃好喝香了,还是很不一样的。2012,新年的愿望之一,是让自己回到麦田继续翻地种田,第一个月已经快快过去了,这篇,算是个开头吧。

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西藏往事之唐古拉山口的墨镜

2011年12月11日 RedRocks 451 views 9 条评论

TIBET001s
车队在唐古拉山口那块石碑前停下时,已经是半夜1点了。海拔5231米,少了五公里最厚重的大气,天空深邃得几乎透明,关去车灯,举头向天星汉灿烂。满月的晚上,月色照亮了念青唐古拉,覆雪地山体在远方泛着深蓝,月色也照亮了山下那带湖水,看不见波光粼粼,一条银带环在山脚。

我手里只有个小傻瓜数码,但祥子却是个大幅控,正兴致勃勃开始撑开他的木制三脚架。车里传来老大的呼声:别拍了,赶紧下山,这儿开始高反了。果然,上山时就已经在后座苦苦喘息的小马哥嘴角此时脑袋歪在一侧,两眼上翻出眼白,嘴角开始冒泡。这可不是什么好的征兆。刚冒起的几分小资情绪顿时清空,人命关天,我和祥子赶紧收拾了家伙归队,车队匆匆出发。

仗着在丹佛两千米海拔生活了十多年的经历,我自我感觉还算良好,觉得没有任何高原反应。因为高反在队友中陆续出现,车队缺了司机,可我没有中国驾照。大哥说,这鸟地方哪里来交警,你就开吧。下山路段漆黑,左盘右转,据说没有高反的我开头车。十多年没有碰过手排,吭哧起步。老大坐在副驾,瞪着他的一对大眼帮我导航。“KAO,怎么车灯这么暗?”我恨恨地骂了一句。“估计是一路灰土遮了吧”,老大扭头看看我,示意我停车,抓起毛巾跳下车,借着车头的灯一阵猛擦。重新出发,过了一会儿,我又发出同样的抱怨,再停车,再抓毛巾下车,再擦灯,这个过程一次次重复。

一路停车擦灯,却又不敢多耽误功夫。为了小马哥的安全,我们从五千米的山口一直降到海拔四千的当雄才住进酒店。凌晨近五点,走进洗手间,深呼吸,低海拔多出的那点氧气让头脑清醒些。打开水龙头准备洗去一脸的灰土。面前的镜子里出现了一张模模糊糊的脸,一张戴着超深色墨镜的脸!

高反,在西藏无处不在,只是我们的大脑已然缺氧,思维缓慢到连自己都不再意识。或许,这也是为什么我们热爱西藏,觉得心灵在这里得到净化的原因之一。心灵的净化未必总来自内心,西藏,可以用它无形的自然神奇,切断我们的那些世俗杂念。

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2011年10月,斯洛文尼亚之行

2011年11月6日 RedRocks 490 views 1 条评论

2011年10月,斯洛文尼亚之行,一路狂发微博。回来后整理在一起,也就是个片言只语的旅行笔记。

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向东飞, 向西飞, 鸟人,张开翅膀。。
2011-10-15 13:33:00
来自新浪微博

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187
发疯一样整理行李。。。 居然,。。。 出来三大件。。。 太神奇了。。 如果只允许自己带1个小小箱,通常也能搞定。。。 先睡了。明天

早点起最后收拾一下。
2011-10-15 13:55:00
来自新浪微博

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186
到机场了。乌殃乌殃的安检大厅,让我开始兴奋。其实昨天检查相机时就已经开始进入状态。摄影师的好处,出发前准备设备,好像士兵上战

场前擦枪。这次带了两个单反,xpan, 和g11. 居然还带了三脚架和灯,大牲口的悲催。
2011-10-16 00:08:00

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185
自从俺最后一顶皮帽子丢在红海岸边,再舍不得买好帽子了。丢三落四的我啊,今天如果不是朋友的伸手要钱四字决,手机和护照估计都能忘

了。
2011-10-16 00:14:00

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184
托运行李箱时,客服问我去哪儿。没过脑子就回答,维也纳。她翻半天,没找到预订,我才想起来,v,v,v, v打头的啥地方,然后我们都笑了

。鸟人。。去哪儿都行,但航空公司还是需要知道目的地。
2011-10-16 00:22:00

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183
新本子,新旅行
2011-10-16 00:41:00

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UA428 丹佛到费城,转715飞威尼斯。很久很久没有飞过UA AIR,费城休息室的前台名为AMERICA的客服务态度极恶劣。但休息室本事很不错,吃

的也比绝大多数美国航空公司好。
2011-10-16 05:10:00

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181
再来个咖啡,然后继续走。 我在这里
2011-10-16 05:29:00

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UA AIR 715 波音767 古董级别的飞机。皮椅子老舒服的,但也旧到恐怖。也许是因为旧才舒服? 好歹我已经吃饱了,包里还有点美味叉烧,

起飞我奏睡!
2011-10-16 05:57:00

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这次没再随大流排队,走了特权通道。特权这东西,人人都痛恨自己没有的那些,却热爱自己拥有的。只要是自己努力挣来的就好。看大家乱

哄哄登机,忽然觉得很神奇,直飞威尼斯哎,这,怎么可能!妙不可言的感觉,只为这个名字。
2011-10-16 06:15:00

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178
去威尼斯,一飞机的老头老太,我好年轻啊,哇哈哈。
2011-10-16 06:20:00

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177
顺利抵达斯洛文尼亚, 哦,也!
2011-10-16 20:38:00
来自新浪微博

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176
斯洛文尼亚,第一印象,我的酒店房间可以合法抽烟。中南海哎。。。
2011-10-16 20:52:00

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175
斯洛文尼亚的晚上,首都卢布尔雅那的夜色。第一天,扛着大包小包到达,来接机的帅哥英文不好,差点错位,他在寻找过程中还撞车了 (还

好没大问题)。
2011-10-17 08:04:00
来自新浪微博

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174
十年前,我的南斯拉夫兄弟来美国看我,5年前,我的南斯拉夫到维也纳来看我,今天终于到他生活的城市了。特别特别开心。听他和他的塞尔

维亚讲斯洛文尼亚的故事。他们介绍认识了晚饭餐厅的公关,晚上继续到公关的高尔夫俱乐部继续聊天,又认识了球场的克罗地亚小伙子。昨

天和今天,美好的一个晚上。
2011-10-17 08:10:00
来自新浪微博

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173
早起,饥寒困交迫。吃肉是必须的。
2011-10-17 13:36:00

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172
四个半小时啊。。时差是啥。。这么着,下刀子都醒了。
2011-10-17 13:46:00

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171
斯洛文尼亚的第一道阳光。。。我盼望。。别。。太。。。冷了。
2011-10-17 14:03:00

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170
斯洛文尼亚,卢布尔雅那,老城的路。安静了周日,太阳晒化了一晚上的冰冷,城市忽然活过来了。
2011-10-17 14:27:00

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169
斯洛文尼亚,postojnska jama,岩洞。 世界最多访客量,1978年,日12325访客。
2011-10-17 15:40:00

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168
斯洛文尼亚的这座喀斯特岩洞绝对是喀斯特岩洞,因为就是喀斯特地区,地理上的喀斯特以此地为名。
2011-10-18 13:29:00

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167
斯洛文尼亚的宝石,bled 湖。犯错误了,和向导和领队走散了。坐太阳底下发达呢。
2011-10-18 16:58:00

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166
斯洛文尼亚 城堡一角
2011-10-18 17:05:00

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165
这个,找不到组织,我喝咖啡吧。。
2011-10-18 20:22:00

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164
斯洛文尼亚小镇傍晚。
2011-10-19 15:21:00

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163
斯洛文尼亚 Lake Bled 湖边,凌晨,安静得神奇。
2011-10-19 15:23:00

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162
斯洛文尼亚
2011-10-19 15:27:00

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161

2011-10-19 15:36:00

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160
斯洛文尼亚大南瓜
2011-10-19 18:21:00

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159
斯洛文尼亚 Lake Bohinj ,瑟瑟的冬日里想像清凉的夏天。
2011-10-19 18:31:00

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158
斯洛文尼亚,从纵越湖面的电动船下来,湖边船屋子里飘出一叶小舟
2011-10-20 05:36:00

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157
斯洛文尼亚,@猫猫爱旅行 是不是有点九马画山? 山是高台喀斯特,山体多孔,Boheni 俗名喷泉山。湖水年均稳八度。
2011-10-20 05:44:00

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155
斯洛文尼亚,第一次世界大战士兵墓地。百年浮云飘过,墓地依然收拾得整齐。我觉得吧,懂得尊重死去的人,也是学会自我

尊重的一个部分。活着,总需有要些敬畏。
2011-10-20 09:49:00

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154
斯洛文尼亚。听只比我大一岁的餐厅老板说,请让我为你们多唱一首吧。爱生活,懂得让自己和别人的梦不会破碎的人。我忽然明白了他为什

么有那么强大的感染力,浑身都放射出一种幸福。无需做作,让别人觉得开心,自己一定更幸福。走前,他为我们唱了首再见快乐。再见,快

乐,我听哭了,不是为了忧伤。
2011-10-20 10:30:00

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1 2011-10-20 10:32:00

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152
再见,快乐。 BYE BYE HAPPINESS。一家有两百年历史的老餐馆的老板给在我们离开前给我们唱的歌。特难忘的一个晚上,去理解什么是快乐

,什么是梦想。@储小磊 @芦笛小烟 @主播杨蕾 [视频]http://t.cn/SvoGN4
2011-10-20 11:34:00
来自新浪微博

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151
斯洛文尼亚。悲催了,冬天提前到了,雨雪交加,原来的火车路线停开,退回铁托同志的湖滨别墅待命。
2011-10-20 15:30:00

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150
斯洛文尼亚。雨中漫步是件老奇妙的事。
2011-10-20 17:02:00

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149
斯洛文尼亚。海拔560米,大雪,从秋天直接闯进冬天。积雪的山路,弯曲,更让人紧张的,此刻,我们快没油了。
2011-10-20 20:55:00

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148
斯洛文尼亚。油有了,雪越下越大,还有段山路。很滑。
2011-10-20 21:42:00

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147
斯洛文尼亚。到达Adria镇,超级水银矿。冰天雪地。矿山已经关闭,曾经的矿工女人们当年的花编工艺流传至今。
2011-10-21 00:33:00

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146
一天风雪,晚上咳嗽不止。
2011-10-21 11:59:00
来自新浪微博

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145
斯洛文尼亚,昨天湿冷的雪地,冬。今天开始咳嗽,出山,却又阳光万里。绿,回到春天。
2011-10-21 14:52:00

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144
斯洛文尼亚,后窗外摄影师的风景。
2011-10-21 15:12:00

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142
斯洛文尼亚,LIPICA马场。卡扎菲的马活得挺好,走出马棚我却热泪满面。不是感慨,是俺的马儿过敏发作,悲催了。
2011-10-21 17:55:00

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141
斯洛文尼亚。LIPICA 马场。世界顶级纯血LIPIC马 在这里,见到了卡扎菲六岁的宝马 N.Thais。那马的眼睛。。。
2011-10-21 17:57:00

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140
斯洛文尼亚,西蒙那。。我们的向导
2011-10-22 07:44:00

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139
斯洛文尼亚,酒店,亚得里呀亚海,阳台,对面的克罗地亚反光。明天回到意大利,开始迷路之旅。实话,有点没头苍蝇的感觉,很不好,但

没有退路。
2011-10-22 08:17:00

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138
斯洛文尼亚,最后一晚,明信片,居然画了两面。没时候了,困极。碎了,心意在,就好。
2011-10-22 08:24:00

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137
斯洛文尼亚。最后一天。亚得利亚海边小镇皮兰piran. 斯洛文尼亚只有45公里海岸,但这小镇真美
2011-10-23 00:43:00

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136
斯洛文尼亚,皮兰镇
2011-10-23 00:52:00

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135
斯洛文尼亚,皮兰的海边。要走了,忽然说不出的难受。刚开始,就是结束?这些之前从来没有听说过的地方,这些之后也许再不会来的地方

,却因为一次匆忙的错肩,永远留在记忆里了。
2011-10-23 00:56:00

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134
兄弟拖着病体赶来皮兰,就为了说声再见,这里是他的家乡。拥抱一个,再见了,斯洛文尼亚,再见,我的好兄弟。
2011-10-23 01:05:00

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意大利。和斯洛文尼亚向导告别,看她的车消失,知道,自己一个人的行程开始了。前几天的忐忑忽然间都平息,背包客的直觉都回来了。出

发。
2011-10-23 01:13:00

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乌泱乌泱的罗马

2011年11月6日 RedRocks 306 views 评论已被关闭

乌泱乌泱的罗马,梵蒂冈博物馆

2011-11-06 10:32:00
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乌泱乌泱的罗马,许愿池。。 这池子好累啊。。。

2011-11-06 10:33:00————————————–
乌泱乌泱的罗马,西班牙大台阶。。 在这里坐着添个冰淇淋很浪漫么?

2011-11-06 10:34:00————————————–
乌泱乌泱的罗马,可以是不夜城。。当然,如果你愿意,也能找到很安静的地方,相隔也许只有两三个街区。

2011-11-06 10:36:00————————————–
乌泱乌泱的罗马,万神殿 这整个一个大市场大排档嘛。。 万神何在,我只见到两位,一个叫财神,一个叫食神。

2011-11-06 10:38:00

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四十八岁:手机里的一天

2011年10月6日 RedRocks 477 views 14 条评论

四十八岁的生日,想了该给自己写点什么的。好歹,第四个本命年了,再不习惯过生日的我,至少可以记录一下自己今天都干了些什么。好在现在有围脖,于是一天从早到晚,想起来就按一下手机,发几个字的记录。生日过去几天了,翻回去,把这些零散汇总了。再加点细节,算是对自己生命中一天的快照。

生日于我本就不重要,48年前母亲受难的日子,自己自然是什么都不曾有印象,想来最多是歪歪斜斜地哭了几声 (以我孩子时代直至今天的懦弱,大声哭的勇气和力气也从来不曾有过的)。到了19年前,为为在美国的10月2日,也就是我的中国生日那一天出生,我的生日就更加苍白得不足为道。唯一记得的是四十那年,和一群牛鬼蛇神们在珠江口伶仃洋畔呼喝着,光着膀子,喝酒,唱歌。转眼,那也是八年前的事情了。

周末和媳妇开车去了Gunnison看秋叶,金黄的秋色,从来没有如此浓郁地涂满眼前,竟至于看到惊得说不出话来。然后就开进了一场大雨,劈头盖脑砸下来。雨里的秋色浓郁且朦胧,油画一般。回来的路上,疼孩子的媳妇早已经计划好,去中国超市买了两只龙虾,回来剁了,庆祝生日的杀生。各自生死有序的世界。吃完了,妈妈从天津打电话过来,说生日愉快。其实这个电话改是我打过去的。

为为吃完晚饭回学校去了,半小时后准点打来电话,然后出去购物。他完全是大人,独立生活,和父母说话通常只用 YES NO 和最简洁的说明句。

早早睡,明天,10月三日,是我的生日。

生日那天的记录:

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1) 和每天一样,七点醒来,不需要闹钟的准时。年纪大了,睡眠似乎可有可无,倒是这几天似乎有些压抑,晚上睡得不踏实。手机总放在床头,临睡前看会网络,然后充上电。早晨醒来,先不起床,抓手机,看看微博,扫一眼昨晚睡觉时收到的邮件。很少会当场回信,今天也不例外。八点,媳妇带着然然走了,我还在赖床,老虎蹲在门口看我。从睁眼到现在没有说过一句话,似乎也没听到谁说过一句话。屋子里连键盘的声音都没有。安静。

AAAImage00002
老虎蹲在卧室门口。他一如既往地不让我接近,但比过去让我欣慰些的,是他有时会蹲在不远的地方看我。他今年十岁了,按人龄,已经比我老了。
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起床,用一分钟时间晨浴,立刻清醒。洗澡是个好东西,相当生活节奏中的句号。胡思乱想的时候,做些需要体力投入的事情,洗澡,刷牙,喝水,或者上洗手间,让习惯的身体动作引导自己,打散脑子里的乱七八糟, 尤其有效。
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今天的客厅和十年前基本一样布局。沙发换了,原来那个让老虎练爪子挠烂了。地球仪上多了顶加拿大牛仔帽。
AAAImage00014
昨天在Gunnison的酒店看照片,心急,没等程序关闭就拔卡,结果卡没法读了,笔记本也走了蓝屏。晚上回来开始修复,程序运转通宵,早晨还在恢复昨这块存储卡。书房的百叶窗是19年前搬家来时就有的,阳光透过窗棂,一道道照在桌上。说不出的喜欢可罗拉的阳光,别管日子里有多少晦气,一年三百天的太阳,总让人愉快。

早晨喜欢在院子里呆着。空气很好,多亏了绕着屋子的这些树。院子不大,有十五棵树,我太爱绿色。后院的松在二十年前刚搬家来时不到屋檐,现在有两个房子高了。树的深处有鸟鸣。头顶飞机飞过,附近新修的医院,运病人的直升机经常从头顶飞过。但这次是民航机,抬头看飞机,想想自己,还有两周的晾翅膀。

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树上的鸟鸣忽然变成惨叫。仔细看,一只鹰悄无声息地飞来,扑住了树梢的鸟。挣扎毫无意义。另只鸟在一旁哀鸣,看着同伴被鹰撕裂。这次手机没戏了,进屋拿单反去!够狠的鹰,完全忽视树下的我。不慌不忙吃着猎物。羽毛纷纷扬扬。

小鸟的飞羽毛。树上有松螨,掉下来落在脖子里,痒啊痒。。。赶紧再去洗澡。
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在家的日子,每天都喜欢在暗房里呆一会儿,做几张照片。暗房让我感觉很放松,每天做几张照片,心里很踏实。每个人都有自己心理避风港,包括吸烟吸毒酗酒,比起来,暗房健康太多了。
AAAImage00026
在COSTCO买的地图,去过的主要地方就戳个图钉,典型的插旗一族。其实去多了,仔细想想,也都差不多了。旅行似乎不再是为了去什么地方,只是为了去个陌生地方,视觉上有些许的不同。
AAAImage00027
小时候爱吃姥姥做的花菜肉片。那会儿肉是短缺物资,定量供应。姥姥宠我,总给我偷偷开小灶。她坚信孩子不吃肉长不高,这个我现在也很相信。花菜肉片吃完了,碗里的汤总是特别美味的。到美国又爱上了西兰花,俺管那叫绿花菜。中午自己在家,胡乱对付了。
AAAImage00029
大白的风扇控制坏了,四档风速只有最高档工作。看资料,说是Heater Blower Transistor坏了。前几天买了备件,一直没有动手。在工作里成长,今天咬牙开始琢磨,掀起机器盖,这个,下面的,肚肠,太多了吧。。晕。

AAAImage00033
照猫画虎,拿着新备件到处对,没找到一个长得有点像的东西。进屋上网查,又有说在仪表板下面的。我拆,我拆,可对了半天,也貌似也不在仪表盘下面哇。教条主义害死人。按照备件店给我的指示,折腾两小时,最后发现不仅他们告诉的零件位置错误,连买给俺的备件都是错的。俺家大白是升级版的公牛,风控器在机器盖下,一伸手就能够着。这不,已经在俺手里了。用五十刀买的零件可以退货。eBay 买个二手,十块钱。解剖了控制器,里面几个线圈,坏掉的是温控二极管。不在eBay二手的话,也可以自己去买零件换上去,1.5美元就能搞定了。嘿嘿,算了,还得去找烙铁,太麻烦了。
AAAImage00034
早晨起来的时候,然然已经去学校。下午放学时去接他,看他走过来,继续用手机记录今天发生的事。他躲开镜头,今天见面的第一句话,是 You make embarrassed。 有点沮丧,也很理解少年时代的逆反心理。问自己,要不想记下这个场景,这是生活太真实的一面。我没多说话,这些都写在这里。也许,有一天,也许,他会懂。
AAAImage00036
做习惯了的事,总给人种安全感。日复一日,年复一年,岁月就在重复的习惯中慢慢流逝。暗房于年轻一代是复古是时尚,于我这只是几十年不曾间断的延续。敢不敢放下所有去尝试未知需要勇气,会不会抛弃所有去感受未知需要理性。也许某天,就和我的暗房告别。

这样用手工一张张放大出来的照片,承载的信息和打印机中吐出的画面一样吗?于他人,该是没有什么区别,于自己,我能看见时间缓慢流淌。
AAAImage00039
哦也,到晚上,文件恢复了。好多巴塞罗那的美食照片哇。
AAAImage00041
晚安,老虎。

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Monday

2011年8月18日 RedRocks 246 views 6 条评论

What day is today?
Monday.
oh.. It has also been 24 years.

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费兰•阿德里亚(Ferran Adria)的斗牛犬餐厅 (El Bulli),最后的辉煌。

2011年8月5日 RedRocks 592 views 5 条评论

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我毫不怀疑,达利能画出比例均衡,四腿粗壮有力的大象。我毫不怀疑,高迪能设计出线条笔直,窗方门正的公寓。同样,我也毫不怀疑我面前坐着的米其林三星大厨,能做出最标准的煎鸡蛋。但现实是,达利的大象长着几条昆虫一样的多节细腿,看着一触即倒,但却终于站稳了,背上还背了一座实沉的宝石塔。高迪的房子变得千奇百怪,让投资的房东大发雷霆,彻底失败的房地产楼盘,却又成了建筑史上的奇迹。同样,安德里亚的菜单也同样的让常人出其不意。在他的盘子里,小笼包子比指甲盖还小,用两个手指撮起来才能仰脖入口;原本是蘸料的酱油变成了火柴棍,还点上了金粉做火柴头。于是我明白,和达利谈绘画,和高迪谈建筑,或者和费兰•阿德里亚谈烹饪,都会是很滑稽的事情。在大师们的手里,画笔,砖瓦,和食材只是他们表达自己内心的工具,只是他们对自己的工具比他们的“同行”们理解得更深刻而已。

费兰的斗牛犬餐厅经营了三十多年,上网输入El Bulli, 检索出的文章汗牛充栋。毫无疑问,费兰是当今世界公认的最伟大的厨艺大师,斗牛犬餐厅的菜单是当今世界最疯狂也最有创意的菜单。再细说每年有多少百万食客试图预约到餐厅15张餐厅里的一席之地,多少见习厨师分文不取在这里学徒,说餐厅每年只用半年经营,半年创意,已经是件没有意义的事情。因为等到这篇文章完成的时候,斗牛犬餐厅将永远关闭,成为烹饪史上的一座丰碑。而作为餐厅最后一批食客,当我走进斗牛犬餐厅的白色石门,走进能透过石拱窗看见地中海的庭院时,说是来吃晚餐,其实更像是来朝圣,来见证一个辉煌时代的即将过去。

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分子美食的精髓在于把食材的精华认识出来,然后用食客意料不到的方法呈现在你的面前。流水般,43道千奇百怪的菜一道道摆在面前,按内容成组,按地区成套,配着让人眼花缭乱的名字,有着让人目不暇接的造型。开始还试图去细细品尝,试图去探索色香味中的某种相关,试图去寻找内容和灵感间的什么联系。但很快我明白这样的努力完全是一种浪费,戴着雪白餐巾摇头晃脑评论费兰菜品,无异于一个戴着夹鼻眼镜唾沫横飞评论达利画中某一笔触的灵感。一件优秀作品,也许每一个细节都凝聚着艺术家精心的思考和创意,但大师的非凡,却在于用最简单的笔触表达出前人不曾有过的思想。斗牛犬餐厅的伟大,不只是这里的菜如何入口美味,更在于费兰把自己的人生理念用变化无穷的食材呈现在我们面前。能不能理解,就看我们是用嘴在品尝,还是是在用心来体会。至于吃的口感和是否能让你吃饱,这些原本是一家餐厅最重要的事情,在这里已然天经地义。

看着从厨房走出来和客人们握手的费兰,那双炯炯有神的眼睛里丝毫没有为自己的餐厅即将关门的遗憾。三年后,斗牛犬餐厅的原址将变成一座全新的厨艺创意中心,费兰也将在接下来的日子里旅行世界 (他八月份将访问中国),继续寻求自己的艺术灵感。斗牛犬餐厅是大师用完了的画笔,当费兰拿起他的下一支笔时,又将为世界绘出怎样的惊喜呢?

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关于摩托

2011年8月4日 RedRocks 271 views 4 条评论

发现摩托党确实是外星人。拿到了摩托驾照,给我过去拍婚纱时的搭档Ralph打电话。丫曾经是狂热的摄影爱好者,然后变成了更狂热的摩托友,车库里居然藏了10辆从70到1500的摩托。他爱上摩托后,摄影的兴趣锐减,我们俩有几年除了你好我好大家好,每次回来约了吃顿饭看看HOOTER姑娘的丰胸大腿外,很少有别的对话。昨天我一说我拿到执照了,丫居然比我要兴奋100倍,哭了喊了让我赶紧去他家看摩托,还说要陪我去逛摩托店选车。此时,某人从电话边走过,冷冷说了句:谁说过你可以去买摩托车的。 悲催啊,悲催。。。。。

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2011年7月28日 RedRocks 105 views 9 条评论


西班牙,巴塞罗那。Hotel Nori,其实,这是个快乐的场景。

做旅游的同事说,停博三天,哀悼。心里很堵,但不同意停下脚步,没理由停下脚步。今天忽然想了一个道理:旅游不仅仅是吃喝玩乐,也让我们张开了眼睛,知道这个世界上,除了我们被告知的那些事情外,还有些什么。尽管很多时候我们还被当SB一样处理,但现在的我们,至少知道,处理我们的那些人,不是上帝,真正的SB是他们。

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